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| <全攻略>烘焙食品乙級完勝密技-麵包×西點蛋糕×餅乾 |
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作者：麥田金
出版社：上優文化事業有限公司
初版日期：2019年11月08日
再版日期：
定價：600 元
ISBN：9789579065214
EAN ： 9789579065214
叢書系列： 加強班
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平裝 / 416頁
狀態：正常
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| ◆獨家收錄麵包、西點蛋糕、餅乾的題組流程！◆
一目瞭然的時間軸分配及製作程序，讓您在考試中從容不迫，事半功倍。
書中六大重點一次集結！試題的剖析、詳盡的過程說明、美麗的圖片呈現、
清楚的圖示輔助、多年的經驗傳授、學科計算題的破解，讓您擁有一本密技完勝考試！
◆烘焙食品乙級檢定◆
清楚收錄烘焙食品乙級檢定的三種項目！一本烘焙食品完勝密技，
讓您在乙級檢定中完勝所有人！讓檢定通過不再是遙不可及，熟讀書中內容，
讓每一道考題變得簡單明瞭，一步一步跟著老師精心設計的內容去完成，
讓所有艱深的考題迎刃而解！
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| ◆麥田金 老師
擁有二十年豐富教學經驗的麥田金老師，不僅年年前往海外進修，精進其身技術，也時時關注國內外最新烘焙資訊，分享給喜愛烘焙的讀者們！
/ 學歷 /
法國藍帶廚藝學院高級西點師
美國惠爾通蛋糕裝飾學校
日本?子學校
靜宜食品研究所
中華穀類食品工業技術研究所
/ 專業證照 /
行政院種子教師證
桃園縣政府優良教師證
行政院勞委會西點、麵包、蛋糕、中餐烹調、中式麵食、
中式米食、調酒、飲料調製、專業證照共11 張
韓國奶油裱花師國際證照、韓國豆沙花教師證照
韓國冰淇淋講師證照
韓國教育部認證?子教師證、塑型豆沙花教師證
韓國教育部認證巧克力花教師證
/ 著作 /
《麥田金老師的解秘烘焙-糖果》
《麥田金老師的解秘烘焙-蛋糕與裝飾》
《麥田金老師的解秘烘焙-超萌甜點零失敗（88 款療癒系甜點）》
《甜派、鹹派、慕斯、水果塔》
《<全攻略>烘焙食品乙級完勝密技-麵包×西點蛋糕×餅乾》
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