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作者：卞柔勻
出版社：上優文化事業有限公司
初版日期：2024年07月19日
再版日期：
定價：420 元
ISBN：9786269850631
EAN ： 9786269850631
叢書系列： 癮食文化
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平裝 / 139頁
狀態：正常
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| ◆果凍水晶月餅，最有意義的還是自己親手做的月餅禮盒◆
架上琳瑯滿目的月餅禮盒已經多到無從選擇，從精緻小巧的餅乾禮盒到大方有禮的喜餅等，在我們身邊有許多的種類可以挑選，不過最有意義的還是自己親手做的月餅禮盒！
◆低糖╳天然╳養生◆
果凍月餅，在越南是一種很普遍的冰涼果凍，濃濃的椰奶香加上台灣道地的食材、越南的寒天粉，做出適合台灣人的果凍水晶月餅。
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| ◆卞柔勻
擁有一顆熱情喜樂的心，卞柔勻老師對果凍手作技藝的熱忱，使她的生命中添加了許多不一樣的色彩，她常說：「擁有一顆知足常樂的心，即可雕琢出美麗的花朵。」
在製作果凍花的當下，老師用她的行動一針一針的付出，對於投入教學中的柔勻老師而言，這些付出和教導學生是無比的快樂， 當學生做出心目中的花朵時展現的笑容，就是給柔勻老師最大的回饋！
〈學歷〉
o 醒吾科技大學觀光休閒系
碩士班就學中
〈現任〉
o 柔勻企業社創辦人
o 柔勻國際藝術果凍教育中心
藝術果凍教學及培訓
〈證照〉
o 烘焙食品麵包蛋糕-丙級
o 美容技術士-丙級
〈經歷〉
o 2023年高雄易牙美食節競賽
果凍花總評審長
o 2023年亞太國際競賽
烘焙執行長
o 2023 -至今
比利時、加拿大、荷蘭
國際競賽藝術果凍花/和?子評審
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