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| 醬汁大全(3本/套)【醬作美味、醬調美味、西式美味醬】 |
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作者：潘宏基、楊健平
出版社：三藝文化事業有限公司
初版日期：2008年12月15日
再版日期：
定價：288 元
ISBN：9789866788550
EAN ： 9789866788550
叢書系列： 這樣作美味系列
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平裝 / 336頁
狀態：絕版
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| 盛大卡司˙堅強陣容
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| 潘宏基
現任：星帝嶺餐廳總主廚
經歷：苗栗縣中餐飲交流協會—台北發起人
中國餐飲學會廚藝中心推廣委員1993年 台北中華美食展，熱食組銀牌
世界國烹飪姑蘇金杯金牌1995年 大陸杭州
海峽兩岸技術研討交流會，台灣菜廚藝精英獎
著作：「熱炒蝦仁」、「花枝招展」、「輕鬆吃好菜」、「熱炒80」、「醬作美味」
「醬調美味」、「中餐烹調乙級必勝精選」、「四季養生節氣」
楊健平
現職：「華泰學進修暨推廣教育部西餐烹飪講師」
證照：「中餐烹調技術士丙級合格證書」、「餐飲服務食品安全管制系列證書」
「中華人民共和國特級廚師證書」、「西餐烹調技術士丙級合格證書」
經歷：「力霸皇冠飯店 香榭法式料理廳 主廚」
「華國洲際飯店 Olive Tree 主廚、日安咖啡廳 副主廚」
榮獲：2004北京首屆國際健康美食大賽特級金牌獎
2005FHC第七屆上海烹飪藝術比賽現場烹調組銅牌獎
著作：「原味地中海」、「時尚湯SPA」、「西式美味醬」
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