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丙級中式麵食加工學科題庫工作項目解析-2016年(附贈OTAS題測系統)
作者：蕭淯恩 李夢萍 林宏周 戴佩珍 蕭美玲
出版社：台科大圖書股份有限公司
初版日期：2016年02月22日
再版日期：
定價：125 元
ISBN：9789864551200
EAN ： 9789864551200
叢書系列： IG系列-技能檢定
/
平裝 / 120頁
狀態：絕版
 
 
 
1.依據勞動部最新公告學科試題編寫。 2.學科試題細分技能與共同科目。 3.試題與解析作一明顯區別，強化學習效果。 4.每題均附有詳細解析，練習考題亦可達到學習效果。 5.附贈OTAS題測網，可供線上測驗（Web版）及單機版使用，可重複測驗練習增強檢定實力，實用超值。 丙級中式麵食學科 工作項目01 產品分類 工作項目02 原料之選用 工作項目03 中式麵食加工機具 工作項目04 製作技術 工作項目05 中式麵食包裝與標示 工作項目06 成品品質鑑定 工作項目07 中式麵食加工儲存 丙級食品類共同學科 工作項目01食品概論 工作項目02營養知識 工作項目03食品包裝 工作項目04工業安全 工作項目05食品衛生 工作項目06職業素養
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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